CBES061R, forno misto elettrico con boiler 6 X 1/1 GN, dotato di display a colori da 2,4 pollici (LCD – TFT) per la visualizzazione di programmi preferiti, programmi preimpostati, ventilazione, lavaggio automatico. COTTURE ASSISTITE – COMANDI MANUALI A CONTROLLO ELETTRONICO. Disponibile nella versione solo con alimentazione elettrica.
CBES061R, forno misto elettrico con boiler 6 X 1/1 GN
Descrizione
Capacitร | GN | 6 x 1/1 GN | Potenza termica nominale Gas | kW / kcal | – / – |
Interasse | mm | 60 | Potenza riscaldamento camera | kW / kcal | 8 / – |
Numero di pasti | 30 / 80 | Potenza riscaldamento vapore | kW / kcal | 6 / – | |
Dimensioni esterne | mm | 875 x 650 x 705 h | Potenza ventilatore | kW | 0,2 |
Dimensioni imballo | mm | 900 x 800 x 920 h | Tensione di alimentazione | V | 3N-AC 400 |
Peso – Netto / Lordo | kg | 89 / 102 | Frequenza | Hz | 50 |
Potenza elettrica totale | kW | 8,25 | Consumo | Amp | 13 |
โ AUTOMATICO CON 95 PROGRAMMI DI COTTURA TESTATI E MEMORIZZATI, COMPRESI PROGRAMMI PER LA RIMESSA IN TEMPERATURA SU PIATTO E TEGLIA.
โ PROGRAMMABILE CON POSSIBILITร DI MEMORIZZARE 99 PROGRAMMI DI COTTURA IN SEQUENZA AUTOMATICA (FINO A 9 CICLI) ASSEGNANDO NOME ED ICONA
DEDICATA.
โ COTTURA MANUALE CON TRE MODALITร DI COTTURA AD AVVIO IMMEDIATO: CONVEZIONE DA 30ยฐC A 300ยฐC, VAPORE DA 30ยฐC A 130ยฐC, COMBINATO CONVEZIONE +
VAPORE DA 30ยฐC A 300ยฐC.
โ SELEZIONE RAPIDA DEI PROGRAMMI PREFERITI SCROLL & PUSH, CON SCROLLER DEDICATO.
โ AUTOCLIMAยฎ SISTEMA AUTOMATICO DI MISURAZIONE E CONTROLLO DELLA PERCENTUALE DI UMIDITร IN CAMERA DI COTTURA.
โ FAST-DRYยฎ SISTEMA DI DEUMIDIFICAZIONE RAPIDA DELLA CAMERA DI COTTURA
โ DISPLAY ALFANUMERICI A LED AD ALTA VISIBILITA HVS (HIGH VISIBILITY SYSTEM) PER VISUALIZZAZIONE VALORI DI TEMPERATURA, AUTOCLIMA, TEMPO E
TEMPERATURA AL CUORE.
โ DISPLAY A COLORI DA 2,4 POLLICI (LCD – TFT) PER LA VISUALIZZAZIONE DI PROGRAMMI PREFERITI, PROGRAMMI PREIMPOSTATI, VENTILAZIONE, LAVAGGIO
AUTOMATICO, MENU, IMPOSTAZIONI.
โ MANOPOLE SCROLLER CON FUNZIONE DI SCROLL E DI PUSH PER CONFERMARE LE SCELTE.
โ BARRE A LED PER EVIDENZIARE LA FUNZIONE TEMPERATURA, TEMPO E TEMPERATURA AL CUORE ATTIVATA.
โ PRERISCALDAMENTO MANUALE.
โ AUTOREVERSE (INVERSIONE AUTOMATICA DEL SENSO DI ROTAZIONE DELLA VENTOLA) PER UNA PERFETTA UNIFORMITร DI COTTURA.
โ CONDENSAZIONE VAPORI REGOLATA AUTOMATICAMENTE.
โ CONTROLLO MANUALE SFIATO CAMERA.
โ UMIDIFICATORE MANUALE.
โ ILLUMINAZIONE TEMPORIZZATA.
โ ACCESSO FACILITATO AI PARAMETRI UTENTE PROGRAMMABILI, PER PERSONALIZZARE LโAPPARECCHIATURA TRAMITE MENร UTENTE.
โ 2 VELOCITร DI VENTILAZIONE, LA VELOCITร RIDOTTA ATTIVA LA RIDUZIONE DELLA POTENZA DI RISCALDAMENTO. PER COTTURE PARTICOLARI SI PUร AVERE LA
VELOCITร AD INTERMITTENZA.
โ PREDISPOSIZIONE COLLEGAMENTO RAPIDO PER SONDA AL CUORE TRAMITE CONNETTORE ESTERNO ALLA CAMERA DI COTTURA (SONDA AL CUORE OPTIONAL).
โ CONTROLLO TEMPERATURA AL CUORE DEL PRODOTTO CON SONDA A 4 PUNTI DI RILEVAZIONE (SONDA AL CUORE OPTIONAL).
โ CONNESSIONE USB PER SCARICARE I DATI HACCP, AGGIORNARE IL SOFTWARE E CARICARE/SCARICARE PROGRAMMI DI COTTURA.
โ PREDISPOSIZIONE AL SISTEMA DI OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA SN (OPTIONAL).
โ PROGRAMMA DI SERVICE: COLLAUDO FUNZIONI SCHEDA ELETTRONICA – VISUALIZZAZIONE SONDE DI TEMPERATURA – CONTATORI ORE DI FUNZIONAMENTO
APPARECCHIATURA PER TUTTE LE FUNZIONI PRINCIPALI PER LA MANUTENZIONE PROGRAMMATA.
โ AUTODIAGNOSI DI VERIFICA FUNZIONALE PRIMA DI INIZIARE LโUTILIZZO DELLโATTREZZATURA, CON SEGNALAZIONE DESCRITTIVA E ACUSTICA DI EVENTUALI
ANOMALIE.
โ ECOSPEED – IN BASE ALLA QUANTITร E AL TIPO DI PRODOTTO, IL FORNO OTTIMIZZA E CONTROLLA LโEROGAZIONE DI ENERGIA, MANTIENE SEMPRE LA GIUSTA
TEMPERATURA DI COTTURA EVITANDONE LE OSCILLAZIONI.
โ ECOVAPOR – CON IL SISTEMA ECOVAPOR SI OTTIENE UNA NETTA RIDUZIONE DI CONSUMI DI ACQUA E DI ENERGIA GRAZIE AL CONTROLLO AUTOMATICO DELLA
SATURAZIONE DI VAPORE IN CAMERA DI COTTURA.
โ CAMERA DI COTTURA IN ACCIAIO INOX 18/10 AISI 304 SPESSORE 1 MM STAMPATA, CON BORDI COMPLETAMENTE ARROTONDATI AD AMPIO RAGGIO PER UNA PIร
FACILE PULIZIA.
โ CAMERA PERFETTAMENTE LISCIA E A TENUTA STAGNA.
โ PORTA DI CHIUSURA CON DOPPIO VETRO TEMPERATO, AD INTERCAPEDINE DโARIA E VETRO INTERNO TERMORIFLETTENTE PER UN MINORE IRRAGGIAMENTO DI
CALORE VERSO LโOPERATORE ED UNA MAGGIORE EFFICIENZA.
โ VETRO INTERNO CON APERTURA A LIBRO PER UNA FACILE OPERAZIONE DI PULIZIA.
โ MANIGLIA CON APERTURA DESTRA E SINISTRA.
โ CERNIERE PORTA REGOLABILI PER TENUTA OTTIMALE.
โ DEFLETTORE APRIBILE PER UNA FACILE OPERAZIONE DI PULIZIA DEL VANO VENTILATORE.
โ GUARNIZIONE SU FACCIATA FORNO CON MONTAGGIO AD INCASTRO, IN GOMMA SILICONE RESISTENTE AL CALORE ED ALLโINVECCHIAMENTO.
โ BACINELLA CHE RACCOGLIE LA CONDENSA SOTTOPORTA E LA CONVOGLIA DIRETTAMENTE ALLO SCARICO, ANCHE A PORTA APERTA.
โ CRUSCOTTO APRIBILE CON SISTEMA DI AGGANCIO PER FACILITARE LE OPERAZIONI DI MANUTENZIONE.
โ DOPPIO ALLACCIAMENTO PER INGRESSO ACQUA (NORMALE E ADDOLCITA).
โ PROTEZIONE CONTRO I GETTI DโACQUA IPX4.
โ RISCALDAMENTO CAMERA DI COTTURA TRAMITE RESISTENZE ELETTRICHE CORAZZATE IN ACCIAIO INOX INCOLOY 800
โ TERMOSTATO DI SICUREZZA CAMERA DI COTTURA
โ DISPOSITIVO DI SICUREZZA CONTRO LA SOVRAPRESSIONE E LA DEPRESSIONE IN CAMERA DI COTTURA
โ TERMICO DI SICUREZZA MOTORE
โ MICROPORTA MECCANICO
โ SEGNALAZIONE MANCANZA ACQUA
โ SEGNALAZIONE GUASTI E AUTODIAGNOSI VISUALIZZATO
โ SISTEMA DI RAFFREDDAMENTO DEI COMPONENTI CON CONTROLLO DI SOVRATEMPERATURA VISUALIZZATO
โ TERMOSTATO DI SICUREZZA BOILER
โ CONTROLLO LIVELLO AUTOMATICO DELLโACQUA NEL BOILER
โ SONDA DI CONTROLLO SVUOTAMENTO BOILER
โ SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS (LIQUID CLEAN SYSTEM) CON SERBATOIO INTEGRATO E DOSAGGIO AUTOMATICO (DETERGENTE LIQUIDO COMBICLEAN,
IN CARTUCCE RICICLABILI AL 100%. IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL05 – 990 GR.).
โ SISTEMA ANTICALCARE CALOUT CHE PREVIENE LA FORMAZIONE E LโACCUMULO DI CALCARE NEL BOILER, CON SERBATOIO INTEGRATO E DOSAGGIO
AUTOMATICO (ANTICALCARE LIQUIDO CALFREE, IN CARTUCCE RICICLABILI AL 100%. IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI ANTICALCARE LIQUIDO CCF05 – 990
GR.).
โ SISTEMA DI LAVAGGIO MANUALE CON DOCCETTA ESTERNA.
โ FULL AISI 304 – PIEDINI FLANGIATI.
โ PROTEZIONE DISPLAY / COMANDI.
โ PARATIE ANTIRIBALTAMENTO.
โ BLOCCO PORTA
โ SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER – IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE.
โ 2 VELOCITร DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA
โ CONNESSIONE USB
โ PREDISPOSIZIONE COLLEGAMENTO RAPIDO PER SONDA AL CUORE TRAMITE CONNETTORE ESTERNO ALLA CAMERA DI COTTURA – SONDA OPTIONAL
โ ILCS1: SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS – IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL05 – 990 GR.
โ KSC004O: SONDA AL CUORE MULTIPUNTO ร 3 MM.
โ NPS: PORTA CONTRARIA
โ APDS: APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO – NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA
โ SN: SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA – SOLO PER MODELLI ELETTRICI
โ NPK: PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE
โ DSP: PROTEZIONE DISPLAY-COMANDI
โ MKB061: KIT VERSIONE MARINA – FULL AISI 304. BLOCCO PORTA. PARATIE ANTIRIBALTAMENTO. PIEDINI FLANGIATI. PROTEZIONE DISPLAY/COMANDI
โ KSC004R: SONDA AL CUORE MULTIPUNTO ร 3 MM.
โ KSA001: SONDA AL CUORE AD AGO ร 1 MM.
โ ICLD: DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI
โ ICFX01: FILTRO GRASSI
โ KP004: KIT PIEDINI – 150 MM H
โ NSR061: SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX – FULL AISI 304
โ KSR061S: SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO ABBATTITORE – FULL AISI 304
โ KPT061: PORTATEGLIE – INSERIBILE SU SUPPORTO – FULL AISI 304
โ NAN061: ARMADIO NEUTRO CON PORTINE E PORTATEGLIE – INSERIBILE SU SUPPORTO – FULL AISI 304
โ NAL061: ARMADIO NEUTRO CON PORTINE – INSERIBILE SU SUPPORTO – FULL AISI 304
โ RP04: KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO
โ NNR061: TELAIO DI SOVRAPPOSIZIONE PER ADEGUAMENTO ALTEZZA, NELLโINSTALLAZIONE FORNO CON CAPPA
โ PAC601: PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE
CERTIFICAZIONI