GL18MI / GL18MI-BF, friggitrice a gas 18 l su vano bruciatori fuori vasca. Piano vasca e pannelli frontali in inox AISI 304. Serie 700.
GL18MI / GL18MI-BF, friggitrice a gas 18 l su vano
Descrizione
Friggitrice a gas con piano vasca e pannelli frontali in inox AISI 304.
Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilitร di pulizia grazie allโassenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1โ.
Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati da elettrovalvola con controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione.
Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dellโolio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale.
Fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia e termostato.
Regolazione della temperatura da 110 a 190 ยฐC.
Produzione massima oraria stimata 20 kg.
Tempo medio di frittura 6 minuti.
Preriscaldamento 10 minuti (da 20 a 190 ยฐC).
Accensione elettrica.
Piedini regolabili.