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9GL20+20MEL, friggitrice a gas 20+20 l con comandi elettronici

9GL20+20MEL, friggitrice a gas 20+20 l su vano con comandi elettronici, piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304. Serie 900.

 

COD: 9GL20+20MEL Categoria:

Descrizione

Bruciatori in acciaio inox a sezione ovale a nido dโ€™ape.

Scambiatori di calore a sezione ovale di grande superficie, posti direttamente allโ€™interno della vasca, per un riscaldamento rapido ed omogeneo.

Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia.

Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante i bruciatori, per la decantazione dei residui.

Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per lโ€™appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dellโ€™olio.

Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0 a 190 ยฐC, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di โ€œmeltingโ€ e di mantenimento a 100 ยฐC per lโ€™utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie.

Termostato di sicurezza a riarmo manuale.

Rubinetto di scarico a sfera, situato allโ€™interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.

9GL20+20MEL, friggitrice a gas 20+20 l con comandi elettronici

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